人間最是留不住

用料:

只有牛肚+醬油+蒜頭+小魔坊的五味粉&香麻花椒粉

沒有加鹽(其實是忘了...)

我是以家常菜的標準在作，就不太要求香味的部分了，至少吃起來有香，能入口，就覺得心滿意足，

而且這是第一次買牛肚回家，添加少少的料，比較能吃出最原始的味道，至於將來要加什麼，就再說吧!!

傍晚逛全聯的時候，看到澳洲穀飼牛肚出清6折，

想說很久沒有買生食回家煮了，

就帶了一盒回家，

雖然昨天才13度，今早起床也是14度

但因為出外走了一趟，身體熱了

就迅速準備料理工作，不然以我的個性跟最近的天氣

應該是直接塞進冷凍庫的。

牛肚沖水一下之後，用醬油&蒜頭醃著

醬油加在牛肚上，沒想到很快就吸收進去 (本來以為會需要加到淹過牛肚的說)

所以只加了可以把牛肚外面表層上色的量而已

然後因為懶得切薑，就沒加了

小魔坊的五味粉&香麻花椒粉撒在牛肚中間，

大概讓它放個半小時

(本來以為要醃更久的，但網路上看到的影片都沒有讓料停留太久，就直接把牛肚丟下去煮了

所以我就只放半小時，

然後

就丟到鍋子煮，加一大匙的苦茶油(因為油快過期了XD)

(然後發現昨天良友剩下的藥膳排骨湯還沒喝完，就倒了一半進去)

接著原本預計要燉一個小時，但後來這段時間只有處理白花椰菜，所以應該不到的樣子

就把鍋子打開了，發現嚼起來還算軟，就切了一片偷吃

剩下的原本打算再繼續煮，但時間不夠，就沒煮了，吃起來硬度還算可以，不至於嚼不動

真是令人驚喜，第一次煮牛肚就這樣完成了

可能是因為早上喝太濃的烏龍茶，到現在咖啡因還降不下來，

竟然迅速地完成了原先覺得會卡很久的難關

剩下的湯拿來煮白花椰菜，再加豆腐進去，就是超有味道的一餐

上面那層是後來煮花椰菜時才加的橄欖油，好像太多了XD

牛肚剛煮好時我記得苦茶油是沒有浮上來的，應該是完全吸收了

(其實下午吃了4片吐司，加上剛剛煎了牛小排，已經半分飽了:P)